Шоколадно-мандариновый торт будет самой лучшей звездой сладкого стола, сможет подчеркнуть тематику зимних праздников, к тому же подойдет под любую вечеринку и по любому поводу. Он поразит гостей свежим сочным вкусом, аппетитным внешним видом и неповторимым ароматом.

Приготовление мандаринового торта

Торт с мандаринными начинками можно сделать с песочным или бисквитным тестом, совершенно без выпечки или дополнить нежным воздушным кремом из сметаны, сливок, творожного сыра. В зависимости от рецепта, мандарины могут добавляться в тесто, крем или применяться как декор. Если предусматривается добавление мандаринов с кожурой, их чистят от косточек и моют в горячей воде.

Орехово-мандариновый торт

Мандариновый торт с орешками готовят с добавлением грецких орехов, дополняющих крем для пропитки бисквита. Можно по желанию треть ореховой молотой массы добавить в тесто перед тем, как печь торт. Снимая цедру с мандаринов, необходимо не задевать белую часть, она может сделать десерт горьковатым. Читать далее…

Чтобы любимый торт «Три стакана» с яблочной начинкой получился пропитанным, нежным и вкусным, его готовят с заливкой из молока, куда добавляется растопленное сливочное масло. Молочную порцию можно увеличивать, если яблоки не особо сочные, а можно добавить в сухую смесь большее количество сахара при применении кисловатых фруктовых сортов.

Приготовление по классическому рецепту

Для торта вам понадобится по одному стакану манки, муки и сахара, 1 килограмм яблок, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, 2 столовых ложки лимонного сока, 1 стакан молока, 30 г сливочного масла. Для украшения возьмите сахарную пудру. Вначале натрите яблоки, полейте их лимонным соком. Смешайте вместе в миске сухие ингредиенты: муку, манку, сахар, разрыхлитель. Промаслите форму, насыпайте в нее слои, сначала сухое тесто, затем яблочную стружку и чередуйте. Последним слоем будет тесто. Нагрейте молоко с маслом до кипения, вылейте на пирог, который прокалывается вилкой по периметру. Выпекайте торт при температуре 180 градусов. После остывания посыпьте пудрой. Читать далее…

Если желаете полакомиться тортом «Наполеон», всегда в приоритете будет самый доступный и быстрый рецепт. Десерт, приготовленный в домашних условиях, всегда вкуснее, чем магазинные аналоги. К тому же вы можете подобрать состав по своему вкусу, за счет чего торт оправдает ваши ожидания. Узнаем, как приготовить вкуснейший «Наполеон» по новому рецепту.

Советы по приготовлению

Торт «Наполеон», сделанный своими руками, будет идеальным, если следовать рекомендациям и технологии приготовления, а также знать основные нюансы. Первоочередная задача, от которой зависит результат – это приготовить правильные коржи для торта, которые должны получиться нежными, слоеными, немного хрустящими, идеально сочетающимися с пропиткой. Начинка для десерта определяется по выбранному рецепту, и это может быть молочный заварной крем или смесь из  масла со сгущенным молоком. Нередко для «Наполеона» используют более легкую сметанную, белковую и сливочную пропитку. Самый лучший торт получается в том рецепте, где всего измерено до мелочей. А его приготовление должно сопровождаться хорошим настроением и любовью. Читать далее…

Выбор крема для торта зависит от разновидности теста. К примеру, для слоеного теста подходит заварной крем, а для бисквита – на основе сметаны, для легкого фруктового торта лучше выбрать крем из бананов или апельсинов. А для Наполеона готовится заварной, сливочный или масляный крем. Каждая разновидность может быть разбавлена ягодами и орехами.

Приготовление крема для торта

Чтобы получился подходящий крем, ароматный и вкусный, он должен иметь плотную консистенцию, чтобы не стекал с коржей. Поэтому сметану или сгущенку выбирают высокой жирности, в таком случае получится пышная легко взбиваемая масса. В основе любого крема яйца, сливки, сахар и масло, для улучшения вкуса и плотности добавляются загустители. Вместо сахара рекомендуется применять сахарную пудру, она не сделает смесь более тяжелой. Читать далее…

Быстрый торт из слоеного теста – популярный и простой вид десерта. Хрустящие тонкие коржи, пропитанные кремом, замечательно подходят и для семейного чаепития, и для праздника. К счастью, современные производители заботятся о хозяйках, не имеющих свободного времени, предлагая в продаже полуфабрикаты, за счет которых на приготовление тратится минимум времени.

Приготовление торта из слоеного теста

Торт из готового слоеного теста привлекает своей простотой готовки. Следует разморозить массу, раскатать ее в пласт, нарезать на коржи. Каждый из них наколите вилкой, испеките в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут. Тем временем вы можете сделать крем. А когда коржи немного остынут, перемажьте их кремовой массой, а затем отправьте десерт в холодное место на несколько часов. Наиболее простым и востребованным является торт из бездрожжевого слоеного теста. В его составе присутствует маргарин, который во время нагревания разделяет пласт коржа на несколько слоев. Коржи выходят хрустящими и тонкими. Торт из дрожжевого слоеного теста редко пекут. Дело в том, что такое тесто при выпечке становится слишком пышным, оно идеально подходит для тортов, собираемых из трубочек с начинкой. Читать далее…